Tomme d'Orchies

Fromage artisanal au lait cru produite dans la région d'Orchies à Nomain. Cette tomme est affinée à la bière.Sa pâte est douce et onctueuse.En bouche, elle dégage des saveurs acidulées et des arômes de bière.Elle peut être utilisée en cuisine dans des recettes traditionnelles de Nord, en plateau, elle apporte par sa croûte orangée une belle couleur.A déguster, accompagnée d'une bière blonde légère ou d'une bière blanche.